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冰鎮話梅蕃茄

材料:

蕃茄仔半磅、冠華話梅粉2茶匙冠華冰涼話梅6粒糖1茶匙、白醋1茶匙

做法:

1.煮滾一小水,放冠華冰涼話梅及冠華話梅粉,大約5分鐘後取起放涼。

2.洗淨蕃茄仔,以刀尖在番茄上戒十字。然後放入滾水煮20秒。

3.把蕃茄仔放入冰水浸。大約5-10分鐘後將番茄皮撕去,放於密實盒

4.加入冠華冰涼話梅(連水)、糖及白醋,輕力拌匀,置於雪櫃冷藏最少6          小時即成。

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